#Recetas Nutritivas recetas para marzo

Blanik, marca chilena experta en equipamiento gastronómico doméstico, apuesta porque la vuelta a la rutina no tiene que ser del todo tediosa y que al contrario, puede ser una excelente instancia para regalonear a la familia con exquisitas preparaciones, sencillas, nutritivas y por sobre todo naturales.

blanik yogurteraEs de conocimiento popular que el desayuno es la comida más importante del día, y es que es el momento en donde conseguimos todas las energías que necesitamos para funcionar durante la jornada. De esta forma, Blanik presenta distintas alternativas para preparar los desayunos más ricos y sencillos para enfrentar la vuelta a clases, como la Omelette Maker, con capacidad para preparar dos a la vez. La máquina es de un diseño compacto, de fácil manipulación y limpieza, que en pocos minutos te entrega unos sabrosos y esponjosos omelettes que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten, como champiñones con queso y tomates, por ejemplo.

Por otra parte, la Paninini es la opción ideal para realizar los mejores sándwich gourmet en tu propia casa y en pocos minutos; con capacidad para seis panes, la máquina se puede abrir en 180° para ser utilizada como parrilla eléctrica con regulador de temperatura, aumentando así las opciones de preparación, que van desde un deliciosos sándwich o fajitas, hasta un rico pollo a la plancha con verduras a la parrilla.

Asimismo, si el pan es un infaltable en la casa, la marca ofrece una increíble máquina para hacer tu propio pan, con 19 funciones distintas que permiten preparar, pan sin gluten o integral, mermeladas, yogurt e incluso mezclar masa para realizar pizza casera, entre otros usos que hacen de la Bread Maker Pro de Blanik una máquina infaltable en la cocina.

Para los que disfrutan de realizar colaciones saludables en la casa, en Blanik se encuentran dos máquinas que facilitarán esa misión. Por una parte, está la Yogurt Maker Pro, una yogurtera con capacidad para 2 litros que prepara hasta yogurt griego, e incluye un botón de apagado automático, preparando un exquisito yogurt entre 9 a 12 horas, que se puede disfrutar con granola o frutas; por la otra, la deshidratadora de alimentos Blanik, es la mejor opción para realizar snacks sin perder las vitaminas de los alimentos, funciona en base a aire caliente, secando carne, frutas y verduras distribuidas en cinco compartimentos.

La cocina es una excelente herramienta para hacer la vida más entretenida, generando una instancia para compartir en familia y en Blanik se encuentra todo lo necesario para lograr cambiar el switch en momentos del año que son más difíciles como la vuelta a clases.

Más información en: www.blanik.cl

Tu cocina más entretenida con Blanik

Hace algunos años la cocina entretenida y las preparaciones diferentes tomaron un boom que la instaló como uno de los lugares preferidos en la mayoría de los hogares. Ante esto, el mercado ha tenido que adaptarse a las nuevas necesidades de los consumidores, cada vez más exigentes, quienes buscan productos innovadores, fáciles de usar y por supuesto al alcance del bolsillo. Y es que la tendencia hoy es lograr preparaciones ricas, saludables y en poco tiempo, así como también la fuerte participación de los niños en las artes culinarias.

helados blanik En este sentido, la marca chilena experta en equipamiento gastronómico doméstico, Blanik, ofrece un variado pool de productos que hacen de la cocina un lugar para innovar con todos los gustos y sabores que se desee. Desde utensilios para hacer panqueques con un práctico sistema de inmersión, pasando por hervidores de agua que a la vez conservan la temperatura del líquido como un termo, hasta hornos eléctricos con encimera para cocinar es el amplio recorrido por el line up de la marca.

Niños con las manos en la masa

El concepto de cocina entretenida ha generado una instancia para compartir en familia alejados de dispositivos electrónicos que fomentan la individualidad, hoy en día no sorprende ver a niños metidos en la cocina realizando sus propias preparaciones. Los famosos cupcakes son, en parte, responsables del interés de los más pequeños de la familia por la cocina, con sus colores llamativos y la existencia de herramientas que facilitan su preparación como la CupCakeMaker de Blanik, no hay quien se resista a prepararlos.

Pero Blanik, no sólo ofrece máquinas para hacer panqueques y cup cakes de manera fácil y entretenida, además cuenta con otras herramientas que incentivan la participación de los niños en la cocina, como una máquina para hacer cabritas, que en pocos minutos entrega el mejor snack para instalarse a disfrutar de una película en familia y en la comodidad del hogar.

Especial para esta época de verano, la marca también cuenta con una máquina para hacer exquisitos y cremosos helados, con capacidad para 1,4 litros, fácil de usar y de limpiar, la IceCreamMaker incluye un recetario para que hasta los más chicos puedan preparar distintos tipos de helados de forma entretenida y segura. Y para los fanáticos de las donas, con la DonutsMaker de Blanik, se pueden realizar hasta 14 rosquillas de 5cm de diámetro, por vez, además no necesita aceite ya que está confeccionada con teflón antiadherente.

blanikPero si lo que prefieren son las preparaciones más elaboradas, Blanik también cuenta con máquinas para preparar pastas con motor, que incluye un práctico colgador para secarlas. O una yogurtera con capacidad para 2 litros que prepara hasta yogurt griego. Asimismo, la marca ofrece una increíble máquina para hacer pan, con 19 funciones distintas que permiten preparar, pan sin gluten o integral, mermeladas, yogurt e incluso mezclar masa para realizar pizza casera, entre otros usos que hacen de la BreadMakerPro de Blanik una máquina infaltable en la cocina.

Otro infaltable, son los hornos eléctricos Blanik, con capacidad desde 25 hasta 68 lts. Con distintos atributos y tamaños de acuerdo a las necesidades de cada consumidor, que incluyen, según modelo, placas para cocinar – tipo cocinilla – que funcionan de forma independiente al horno y diferentes funciones de preparación como; convección, spiedo y fermentación, éste último presente en el modelo de 68 lts.

La cocina seguirá siendo tendencia y el mercado ya se adaptó para entregar herramientas que hacen de esta moda, un pasatiempo entretenido, familiar y sano. Y en este sentido Blanik tiene lo necesario para hacer de la cocina un momento único, ofreciendo la mejor calidad y precios al alcance del bolsillo de todos, búscalos en las principales tiendas de retail del país.

Más información en: www.blanik.cl

¿Tus hijos no pescan las comidas? Mira estas ideas con Ketchup

La mayoría de los niños son mañosos a la hora de comer y no se atreven a probar preparaciones que a simple vista no les gusten. Y en época de vacaciones, cuando están todo el día en casa, la tarea de prepararles una comida diferente cada día se vuelve más difícil.

Es por eso que Hellmann´s te invita a cocinar e innovar con 4 clásicas recetas más ricas y amigables con los niños—tomaticán, guiso de garbanzos, zapallitos italianos rellenos y fritos de pescado—, en su versión con Ketchup Light, un producto que les encanta y que en su nueva versión es light y libre de sellos.

Tomaticán tradicional con Ketchup Light

 Ingredientes

  • Tomates pomodoro1 kg
  • Cebolla cortada en pluma 1 unidad
  • Choclo congelado 1 taza
  • Dientes de ajo 2 unidades
  • Ketchup Light 4 cdas
  • Condimentos: comino, orégano, ají de color, pimienta negra
  • Papas ½ kg
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  1. En una sartén alta, calentar el aceite de oliva para sofreír la cebolla. Añadir los dientes de ajo y cocinar a fuego lento por unos minutos, hasta dorar levemente. Añadir los tomates pomodoro, previamente pelados y picados en cortes irregulares. Cocinar tapado a fuego lento, removiendo cuando fuese necesario. Añadir el choclo congelado y el Ketchup Light, mezclar y continuar cocción tapado por 5 minutos. Condimentar y rectificar sazón.
  2. Preparar las papas, lavando muy bien y cortando en gajos grandes, con piel. Disponer en fuente para horno previamente aceitado, bañar con aceite de oliva y hierbas aromáticas. Asar al horno a 180°C por 30 minutos o hasta dorar. Remover cada 10 minutos y cocinar completamente.
  3. Servir el tomaticán acompañado de las papas asadas. 

garbanzos hellmann'sGuiso de garbanzos con Ketchup Light

Ingredientes

  • Garbanzos 2 tazas
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Cebolla cortada en pluma ½ unidad
  • Diente de ajo picado 1 unidad
  • Jengibre 1 cdta
  • Hinojo fresco picado 1/3 unidad
  • Salsa de tomates Malloa 1 sachet 200g
  • Ketchup Light 2 cdas
  • Hojas de cilantro ¼ taza

Preparación

  1. Hidratar los garbanzos en 4 tazas de agua hervida, desde la noche anterior.
  2. Disponer los garbanzos hidratados en una olla con extra gua (cubriendo hasta la superficie de los garbanzos) y cocinar con una pizca de sal por 20 minutos.
  3. Preparar un sofrito, sofriendo la cebolla en aceite de oliva a fuego lento. Adicionar el diente de ajo, jengibre y el hinojo picado. Cocinar hasta dorar levemente. Condimentar con pimienta blanca y tomillo fresco. Reservar.
  4. Añadir el sofrito al guiso de garbanzos y cocinar hasta que estén blandos. Adicionar la salsa de tomate y el Ketchup light. Rectificar condimentos y dejar reducir.
  5. Servir con hojas de cilantro y a disfrutar. 

zapallitos rellenos hellmann'sZapallitos italianos rellenos con Ketchup Light

Ingredientes

  • Zapallos italianos medianos 4 unidades
  • Cebolla picada ½ unidad
  • Carne molida 250g
  • Zanahoria 1 unidad
  • Pimiento rojo ½ unidad
  • Ketchup Light Hellmann’s 3 cdas
  • Orégano fresco a gusto
  • Queso mantecoso rallado 4 cdas
  • Arroz blanco para acompañar

Preparación

  1. Preparar los zapallos italianos, lavando muy bien y cortando en mitades horizontales. Retirar la pulpa interior, dejando un grosor de al menos 2 cm. Picar la pulpa en cuadros y reservar para relleno.
  2. Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva a fuego lento, hasta dorar levemente. Adicionar la zanahoria rallada y el pimiento rojo en brunoise, y continuar cocinando. Añadir la carne molida, la pulpa de los zapallos italianos, el orégano y una pizca de sal. Tapar y cocinar completamente. Adicionar unas cdas de Ketchup Light Hellmann’s y rectificar sazón. Reservar para relleno.
  3. Rellenar los zapallos italianos con el relleno anterior y cubrir con queso mantecoso rallado.
  4. Hornear a 180°C por 12 minutos, hasta dorar.
  5. Servir acompañado con arroz blanco.

fritos de pescado hellmann's Fritos de pescado y Ketchup Light

Ingredientes

  • Filetes de merluza 3 unidades
  • Huevos 4 unidades
  • Harina ½ taza
  • Pan rallado ½ taza
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Condimentos: pimienta negra, orégano, comino
  • Ketchup Light a gusto
  • Verduras asadas para acompañar

Preparación 

  1. Cortar los filetes de merluza en trozos más pequeños y condimentar con comino, orégano, pimienta y una pizca de sal.
  2. Apanar a la inglesa: pasar cada filete por harina, luego por huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Reservar unos 10 minutos en el refrigerador para afirmar el apanado.
  3. Precalentar el horno a 220°C por 10 minutos. Aceitar la lata de horno y disponer los filetes apanados de merluza. Bajar la temperatura a 200°C y hornear hasta dorar, por unos 12 minutos aproximadamente.
  4. Servir con Ketchup Light y vegetales asados.

Las mejores recetas para tus celebraciones de fin de año

Se vienen las fiestas de fin de año y muchas veces nos quedamos sin ideas para alimentar a muchas bocas que se reúnen a celebrar.

Mini Sandwiches de Pulled Pork (2)Uno de los ítems claves de esta celebración es la comida, y para que puedas sorprender a todos tus amigos durante las celebraciones, te dejamos seis recetas preparadas con las nuevas innovaciones de Hellmann’s: Ketchup Light, Ketchup Miel, Ketchup Supreme, Mostaza Miel, Salsa BBQ y las nuevas mayonesas SupremeTasty Bomb y Creamy Crush.

 

Ceviche de salmón y camarones

  • Un limón sutil (para hacer jugo)
  • Un diente de ajo
  • Una mayonesa Supreme Tasty Bomb
  • 0,030 LT de aceite de sésamo
  • 0,050 despuntes de pescado y camarones
  • Un aji amarillo
  • Una pimienta blanca
  • Un jenjibre fresco

Preparación:

  1. Exprimir el jugo de los limones sutil y disponer en el jarro de una licuadora.
  2. Adicionar dientes de ajo, unas 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann’sTastyBomb, 1 cucharada de Aceite de sésamo, despuntes de pescados y camarones, y ají amarillo (sin semillas). Licuar y condimentar con pimienta blanca y trozo de jengibre.
  3. Mezclar con el ceviche previamente cortado: cebolla morada, dados de pescado fresco, camarones, pimientos y cilantro.  Marinar con la leche de tigre y servir.
  4. Montar con avellanas tostadas y acompañar con rodajas de baguette o ciabatta horneadas.

 

Ostiones a la parmesana

  • Doce ostiones (en su concha)
  • 0,150 LT de Crema de Leche
  • Una mayonesa Hellmann’s Deli o SupremeCreamy
  • Un queso parmesano
  • Un ajo asado, merken y pimienta blanca
  • 100 ML de Vino blanco tipo Chardonnay

Preparación:

  1. Separar los ostiones de cada concha, lavar en agua fría, limpiar sin quitar el coral. Estilar y reservar en frío.
  2. Limpiar cada concha y hervir en suficiente agua por 2 minuto para esterilizar.
  3. Preparar la marinada: mezclar en un bowl Mayonesa Hellmann’s Deli junto a la crema de leche, y los condimentos y el vino blanco. Adicionar los ostiones, dejar marinar por al menos 1 hora.
  4. Disponer cada ostión en una concha, espolvorear con queso parmesano recién rallado y una pizca de merkén.
  5. Gratinar en horno a 220°C por 5 minutos o hasta lograr dorado deseado.

 

Mini SandwichesSupreme de Ají de Gallina

  • Una pechuga de pollo
  • Una Mostaza Hellmann’s
  • 0,030 LT de aceite de sésamo
  • Un cuarto de cebolla
  • 4 ajos asados
  • Pasta de ají amarillo
  • Una mayonesa Supreme o TastyBomb
  • Pimienta, cúrcuma y comino

Preparación:

  1. Cocinar la pechuga de pollo en abundante agua caliente. Escurrir, deshilachar y triturar. Reservar el caldo de cocción para la salsa.
  2. Realizar un sofrito calentando una sartén con aceite de sésamo y freír la cebolla en plumas junto a los ajos asados machacados hasta dorar. Añadir los condimentos y la pasta de ají amarillo.
  3. Continuar con la mayonesa y agregar el pollo deshilachado en reserva. Mezclar todo, rectificar condimentos. Se puede adicionar el caldo de cocción del pollo para dar mejor punto a la salsa. Reservar para montaje.
  4. Rellenar los mini panes con Aji de gallina Supreme, adicionar láminas de huevo duro y de aceitunas.

 

Mini Sandwiches de PulledPork

  • Un kilo de paleta de cerdo o similar
  • Una mostaza Hellmann’s
  • Dos cebollas
  • Un diente de ajo
  • Comino, ají de color, merken, laurel, jenjibre en polvo, cúrcuma, curry
  • Un sabor ahumado
  • Un KetchupHellmann’sHoney
  • Una salsa inglesa
  • Azucar Moreno
  • Vinagre Rosado
  • Caldo de cocción de cerdo

Preparación:

  1. Mezclar los condimentos con la mostaza Hellmann’s y esparcir mezcla sobre la Paleta de cerdo, por todas sus caras. Marinar por 12 horas en refrigeración.
  2. Precalentar el horno a 230°C y asar la pieza de carne en una lata por 10 minutos o hasta dorar completamente. Trasvasijar a una fuente de horno, junto a los líquidos de cocción, adicionar en el fondo un poco de cebolla en pluma y vino blanco, cubrir con alusametálico y continuar cocción al horno por 6 horas disminuyendo la temperatura a 95°C.
  3. Retirar del horno y deshilachar la carne de cerdo. Reservar el caldo de cocción para después.
  4. Realizar un sofrito calentando una sartén con aceite de oliva y dorar las cebollas en pluma junto a los dientes de ajos previamente triturados. Condimentar y adicionar el azúcar moreno junto al vinagre. Cocinar por unos minutos para caramelizar.
  5. Añadir el kétchup Hellmann’s, sabor ahumado y el caldo de cerdo reservado. Rectificar condimentos y adicionar salsa inglesa.
  6. Para terminar, agregar la carne deshilachada de cerdo y dejar reposar por 30 minutos antes de montar.

 

Bruschetta de Salmón ahumado y salsa tártara casera

  • Una Baguette o ciabatta rústica
  • Un cuarto de Salmón ahumado en frío
  • 0,050 kg de alcaparras fritas
  • Una Mayonesa Hellmann’s Light
  • Una manzana verde
  • 200 gramos de pepinillos
  • Una cucharada de vinagre de manzana
  • Una cebolla perla
  • Una piza de Eneldo

Preparación:

  1. Cortar la baguette en rodajas diagonales de 1 cm de grosor. Disponer en una lata de horno previamente engrasada y rociar con aceite de oliva. Puedes adicionar hierbas aromáticas picadas y/o merkén a gusto. Hornear a 180°C por 5 minutos, o hasta dorar levemente.
  2. Salsa de Tártara: armar la salsa mezclando la mayonesa con las garnituras picadas (cebolla perla, pepinillos, vinagre y eneldo). Puedes suavizar con 1 cda de Crema de leche.
  3. Montaje: Sobre cada tostada esparcir una capa de Salsa tártara, disponer una lámina de salmón ahumado, procurado dar altura suficiente. Finalizar añadiendo alcaparras fritas y julianas de hinojo encurtido y manzanas frescas.

La tradición del Pan de Pascua

Llega diciembre y vamos pensando en los sabores clásicos de la temporada. Sin duda, uno de los infaltables en la mesa navideña es el Pan de Pascua. En San Camilo, este es uno de los productos más emblemáticos y se elabora con la misma receta desde la década de los años 40. Incorpora levadura y una exquisita combinación de frutas confitadas, pasas y nueces. Conservando la artesanalidad, a pesar de los avances industriales, la masa sigue siendo ovillada a mano por panaderos expertos, para lograr la forma original de este producto.

Pan de Pascua Tradicional San CamiloEl Pan de Pascua Tradicional tiene una versión con Frutos Secos. Esta rica masa con levadura lleva en su mezcla deliciosas nueces y almendras picadas. Tiene un toque cítrico y fragante dado por trocitos de naranja confitada. Quienes prefieren otras texturas, podrán privilegiar la variedad llamada Artesanal, con masa oscura tipo queque, pasas y frutas confitadas.

La tradición del Pan de Pascua forma parte del ADN chileno. No obstante, el verdadero origen de esta preparación es alemán, específicamente de Naumburg, y se remonta al siglo XIV. Para celebrar la Navidad, los habitantes de esta región preparaban una especie de pan dulce aromático, con levadura y mazapán, llamado Stollen o Christstollen, que significa “Pan de Cristo”.

Desde entonces el Stollen se ha popularizado en varios países, no solo europeos. Su receta ha evolucionado a lo largo de los años y han surgido muchas variedades. A Chile, este producto nos llegó de manos de los colonizadores italianos, quienes trajeron los Panettones en el siglo XIX. Cuenta la historia que esta receta nació en Milán y su primer registro como dulce navideño tradicional en Italia data del siglo XVIII.

El Pan de Pascua en sus tres versiones: Tradicional, Tradicional con Frutos Secos y Artesanal, junto a las clásicas Galletas Navideñas con sabor a jengibre y las emblemáticas Calugas Artesanales Surtidas en su presentación especial, aseguran ser los protagonistas de muchos momentos compartidos con seres queridos este mes.

Con más de 130 años de calidad e historia, San Camilo invita a disfrutar de los Ricos Momentos de esta temporada, con toda la tradición del Pan de Pascua y sus productos navideños.

San Pablo 3284, Santiago.

http://www.sancamilo.com

/SanCamiloCL

@SanCamiloChile

Día de la Madre: Cocteles inspirados en ellas

Foggy Old FashionedEl día de la Madre se celebra este fin de semana, lo que es una fecha ideal para celebrar la alegría y energía de las mamás.

“Las mamás son luchadoras y nos inspiran día a día, incluso el arte de la coctelería tiene mucho que agradecerles”, comenta el Brand Ambassador de Johnnie Walker y Zacapa, Luis Felipe Cruz.

“Grandes mixólogos del mundo son mujeres y sus creaciones son verdaderas obras de arte que ellas logran con su magia y toque femenino”, comenta Cruz, quien comparte dos sencillas recetas de cócteles inspirados en las mamás, ideales para brindar en su día.

Conócelas aquí:

 

Santa María

1.5 oz Zacapa 23

0.5 oz licor amaro Angostura

0.5 oz Cherry Brandy

1 cuchara de bar de fernet

2 dash de amargo de naranja

Copa: vaso rocks

Método: refrescar

Garnish/decoración: piel de naranja

 

Preparación: Todos los ingredientes en un vaso mezclador con mucho hielo. Revolver por 15 segundos y colar sobre un vaso de whisky con hielo fresco. Expresar los aceites de naranja sobre la bebida y decorar con la piel de naranja.

 

 

Foggy Old Fashioned

2 oz Johnnie Walker Black

½ oz Goma

Dash bitter de naranja

Dash bitter cranberry

Dash Licor de vainilla

Dash licor de cerezas

Copa: vaso rocks

Método: Refrescado

Garnish/decoración: Twist de naranja, cereza marrasquino y bruma de navan con cereza.

Twist de old fashioned con notas hacia los frutos rojos y ligeros toques de vainilla, una manera más seductora para este clásico.

Preparación: Todos los ingredientes en un vaso mezclador con mucho hielo, refrescar por 20 segundos y colar sobre una esfera de hielo. Decorar con piel de naranja y cereza marrasquino. Para dar un toque aún más especial, colocar 1 pedacito de hielo seco en una coctelera con 2 dash de licor de vainilla y licor de cereza, agregar un poco de agua caliente y la reacción hará una bruma densa, depositar la bruma sobre el cóctel y disfrutar.

Winter is coming: Sube la temperatura en las noches de otoño con Baileys

Si quieres hacer algo rico en este otoño… juégatela por Baileys.

tragos calientes baileys BAILEYS AND COFFEE: Un toque de Baileys en un café potente


INGREDIENTES:

50 ml Baileys

20 ml o una inyección de espresso
Leche, suficiente para llenar tu vaso de café
PREPARACIÓN:

Vierta la leche hirviendo en un vaso de café, dejando suficiente espacio para que el espresso y Baileys entren en la parte superior. Agrega tu taza de expresso al vaso. Por último, vierte Baileys cremoso encima de la leche y el café. Termina tu  café con una pizca de chocolate rayado o cacao en polvo.

 

BAILEYS HOT CHOCOLATE: una vuelta entretenida para un clásico de invierno

 

INGREDIENTES:
50ml de Baileys Original Irish Cream
100 ml de leche

Esencia de vainilla

Chocolate en polvo

Crema

PREPARACIÓN:
Vierte Baileys en tu taza favorita, mezcla la leche hirviendo con el chocolate en polvo y esencia de vainilla. Vierte el chocolate caliente en la taza con Baileys y pon la crema batida encima. Espolvorea copos de chocolate en la parte superior y consiéntase.

 

BAILEYS IRISH LATTE : una cremosa leyenda irlandesa  

 

INGREDIENTES:
50 ml Baileys con un toque de sabor a café
20 ml o una inyección de espresso
Leche, suficiente para llenar tu vaso de café
3 cubos de azúcar

Crema de leche


MEZCLAR
Vierte la leche humeante en un vaso de café, dejando suficiente espacio para que el espresso y Baileys entren en la parte superior. Agrega tu taza de expresso al vaso. Por último, vierte Baileys cremoso encima de la leche y el café, además de 2 cucharadas de crema de leche. Termine su café con leche Baileys con una pizca de chocolate desmenuzado o cacao en polvo.

 

ACERCA DE DIAGEO

DIAGEO es la empresa líder de bebidas espirituosas a nivel mundial, con una impresionante colección de marcas que incluyen los whiskies Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Buchanan’s y Windsor, los vodkas Smirnoff, Cîroc y Ketel One, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray y Guinness. Diageo en una empresa global y sus productos se venden en más de 180 países alrededor del mundo. La empresa cotiza tanto en la Bolsa de Valores de Nueva York (DEO) como en la Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para más información acerca de Diageo, su gente, marcas y desempeño, visite http://www.diageo.com. Visite el recurso global de Diageo que promueve el consumo responsable de alcohol, http://www.DRINKiQ.com, para información, iniciativas y formas de compartir las mejores prácticas. Celebrando la vida todos los días, en cualquier lugar.

 

#RecetasconSomela Crema de limón

Esta es una receta fácil, fácil y fácil. Salvadora de antojos en realidad.

Una de las cosas que amé de la NutriMax es que cómo extrae jugos de frutas muy bien, el limón no es excepción, pero tiene un rendimiento genial, porque lo deja sin pepas, sin la parte blanca y super líquido, ideal para hacer pie de limón y esta vez, crema de limón.

Además lo hace en un dos por tres. Hasta las limonadas quedan más ricas y mejor si la combinas con la Nutrismart para hacer limonadas para el fin de semana.

Ingredientes:

  • 3 a 4 limones, depende de lo jugoso que estén.
  • 1 lata de leche condensada

Preparación:

Pela los limones y extrae su jugo con la NutriMax, luego mézclalo con la leche condensada hasta que quede cremoso. Lo refrigeras por unas dos horas.

Puedes servirlo en unos potecitos lindos con una hoja de albahaca y galletas de champaña.

A la que hice yo le agregué un poco de leche vaporada batida, pero les dejé la receta simple para que no se enrollen.

¿Les gustó?

crema de limón

#RecetasconSomela Helado de frutas con la NutriMax

¡Aún queda verano!

nutrimax somela helado

Aprovechemos de recibir a los niños y niñas de vuelta de clases con esta rica receta de helados de fruta MUY pero MUY fácil y rápida.

Si bien la NutriMax es un extractor de rotación lenta, tiene distintas funciones a las que le podemos sacar el provecho, como por ejemplo hacer helados de frutas sin necesidad de tener una máquina para helados.

Toma nota.

INGREDIENTES:

  • Frutas a elección congeladas. Yo esta vez utilicé frutilla y durazno, que dejé congelar por 12 horas.
  • Tu NutriMax.

PREPARACIÓN:

  • Arma la NutriMax y la pones a funcionar, luego vas poniendo la fruta y la procesas. Por donde sale la pulpa aparecerá tu helado. Algunas veces puede quedar con un poco de jugo, pero lo mezclas y listo.
  • Para montar el helado, sírvelo con hojitas de menta o albahaca y chispas de chocolate.

Así de simple.

¿Te gustó?

Y así quedó.

helado de frutas nutrimax somela

#RecetasconSomela Volcanes de chocolate y más

Quienes me siguen en Instagram supieron que estuve peleando durante días para hacer estos exquisitos volcanes de chocolate.

Lo difícil de hacer volcanes de chocolate es que el horno es fundamental, para poder lograr que quede cremoso por dentro, entonces después de miles de miles de intentos lo logré.

Además hice una mermelada de frutilla para acompañarlos. Esta mermelada fue una reutilización de la pulpa que sale de la NutriMax de Somela, porque aunque no lo parezca SI se pude aprovechar la pulpa cuando haces jugos en un extractor con proceso lento.

RECETA VOLCANES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de chocolate semi amargo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 5 huevos

PREPARACIÓN:

  • Primero derretir el chocolate a baño maría (una olla con agua abajo y un bowl arriba) con la mantequilla.
  • Batir los huevos con el azúcar en la VitaMix hasta que estén perfectamente incorporados (yo lo pongo en el 1 ya que bate super bien, recuerda poner la herramienta de batido).
  • Añadir poco a poco la harina, mientras todo se mezcla, enmantequillas los moldes.
  • Luego incorporar el chocolate con la mantequilla a la mezcla.
  • Verter la mezcla en ellos y llevar a cocción en 180ºC (horno medio) por unos 7 minutos (ir controlando porque cada horno es un mundo)

Cómo les dije, tradicionalmente se sirve con una bola de helado, pero en mi caso quise variar e hice una mermelada casera de frutilla.

¿Cómo hacer mermelada con pulpa?

Hace un tiempo que tengo la NutriMax y me ha sorprendido lo versátil que es. Mientras estaba haciendo los volcanes, aproveché de hacerme una jugo de frutilla, ya que había comprado unas ricas frutillas en la Vega a un más que buen precio ($1000.- el kilo), entonces tenía que aprovecharlas.

Procesé todas las frutillas que tenía y con la pulpa que sale del extractor, la cocí con azúcar (misma parte de azúcar) y panela, aproximadamente media taza de azúcar y medio trozo de panela. 

Lo dejé hervir a fuego lento por 45 minutos aproximadamente.

También se puede hacer mermelada de arándanos y de frambuesas, procesas tu fruta con la NutriMax y luego la pulpa la haces mermelada.

DATO: Para sellar la vacío un frasco y que tu mermelada dure más, ponlo en un frasco de vidrio, lo hierves y luego volteas el frasco para quitar el aire del frasco. Lo dejas enfriar y listo.

 

#RecetasconSomela Pastas para tapaditos y canapés

Una de las cosas que más me gusta de la Vitamix es que es muy versátil para hacer cosas rápidas y sacadoras de apuro cuando hay alguna reunión de amigos o simplemente quieres hacer una pasta distinta para la once.

Esta vez hicimos unas ricas pastas para canapés, ya que había un cumpleaños. Se trata de una clásica pasta de pollo mayo y otra de pesto de pimentón asado.

INGREDIENTES PARA PESTO PIMENTÓN

  • Dos a tres pimentones asados (se asa en el horno y luego se le saca la cáscara quemándolo)
  • Maní a gusto
  • Queso a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Primero asas el pimentón como expliqué más arriba
  • Luego pones todo en la procesadora. Como la Vitamix de Somela hace toda la pega sola, es cosa de poner la herramienta de picar y mover la perilla al número 1 y listo. En menos de 5 minutos tienes la primera pasta.

INGREDIENTES PARA PASTA POLLO/MAYO

  • Una a dos pechugas de pollo cocinas con cebolla
  • Sal, pimienta
  • Cilantro a gusto
  • Mayonesa a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Primero cocinar las pechugas hasta que estén bien cocinas.
  • Deshuesar y poner en la Vitamix, procesar con aceite de oliva y la cebolla hasta crear una pasta.
  • Luego agregar la mayonesa, cilantro, sal y pimienta. Procesar con el número 1 de la Vitamix y listo. Así de simple.

Para montar los tapaditos, pueden comprar un pan de semillas y tostarlo con un poquito de oliva en un horno eléctrico. Luego le ponen encima un champiñón, un tomatito cherry o lo que tengan a la mano.

¡Acá van las fotos!

#RecetasconSomela Bombones de chocolate con crema de maní y torta de cuchuflí

¿Quieres hacer un regalo hecho por tus propias manos?

Chocolatitos rellenosLos bombones, aunque no lo parezca, son una de las cosas más fáciles para hacer y regalar a tus seres queridos, además no tardas tanto como parece.

¿Mantequilla de maní? aún más fácil con la Vitamix de Somela porque es uno de los ingredientes principales para hacer esos bombones.

INGREDIENTES:

  • Chocolate de moldeo (yo compro en las tiendas especializadas de pastelería, lo más importante en que me fijo es que tenga un alto porcentaje de cacao y que sea semi amargo).
  • 250 gramos de maní
  • Moldes para chocolate o de muffin pequeños (de esos de silicona)
  • Arándanos y frambuesas a gusto.

bombones rellenosPREPARACIÓN:

  • Tostar el maní 5 minutos a 200ºC en el horno eléctrico (la idea es que tome color tostado suave). Luego lo pones en la Vitamix  y lo vas procesando lentamente hasta que se convierta en pasta. También te sirven las licuadoras de vaso, como por ejemplo ÉSTA.
  • Derrute el chocolate para moldeo a baño María, sé que se puede hacer en microodas pero no soy muy amiga de él para este tipo de preparaciones.
  • En unos moldes de chocolate viertes un poco de chocolate derretido y luego los volteas para que boten el exceso, los metes a la congeladora por tres minutos para un golpe de frío.
  • Lava los arándanos y frambuesas. Saca los moldes del frío y pones una capa de mantequilla de maní a gusto, un arádandano y una frambuesa. Siempre le puedes echas más si el molde es grande. Rellenas con chocolate y de nuevo al congelador para un golpe de frío. De ahí lo bajas al refrigerador y lo dejas durante la noche idealmente.

Busca una bolsita bonita y regala chocolates.

RECETA EXTRA:

La torta de cuchuflí la hice para el cumple de Olivia en el jardín y es muy pero muy fácil, es cosa de comprar los cuchiflís hechos, los amarras con elástico y luego bañas por arriba la torta con el mismo chocolate de los bombones. Gasté en total casi $5.000.-

#RecetasconSomela Que calor que calor un batido por favor

Ya se declaró el verano y este calor está de locos.

Receta con somela batidosY para que vamos a andar con cosas: los batidos son demasiado ricos, nutritivos y más encima nos refrescan. Salvan desayunos, onces y varios snacks al día ¿Qué más podemos pedir?

Como les conté la otra vez, la Nutrismart de Somela tiene una válvula con la que puedes servir el jugo en un dos por tres, sin tener que desmontar el vaso. Además al incorporar un molinillo, hace que las partículas más grandes de las frutas o pedazos de cáscara que te puedan quedar, se filtren.

Receta con somela batidosCómo les conté, tengo varios batidos que siempre me hago, ya sea para pasar el calor o para matar la fruta que me queda en el refri.

Mis batidos básicos son:

  1. Naranja/ Pepino: tan simple como dos naranjas grandes peladas, medio pepino y hielo. Puedes echarle azúcar o un poquito de agua. Ideal para tomarlo a media tarde.
  2. Receta con somela batidosArándanos/ Frutilla/ Jengibre: Es una combinación clásica, una taza de arándanos, una taza y media de frutillas y un trozo de jengibre y hielo. Recuerda que si le echas agua, agregarle menos hielo porque al final se termina “aguando. También puedes agregarle azúcar si así lo deseas o semillas de chía.
  3. Naranja/ Plátano: Dos naranjas y un plátano, hielo y media taza de agua.
  4. Limonada jengibre menta: Este es mi favorito de los favoritos, la idea es que lo hagas solo pelando el limón. 5 limones pequeños, dos vasos de agua, un trozo de jengibre pequeño, un cogollo de menta, hielo y azúcar (También puedes reemplazarlo por endulzante). Lo bates por lo menos por uno a dos minutos. Ojo que tienes que tomarlo “pronto” porque de lo contrario se oxida. Si no tienes la Nutrismart  te recomiendo colarlo un poco y guardarlo en el refri inmediatamente.
  5. Receta con somela batidosPiña/jengibre: Este te lo recomiendo para comenzar el día y tomarlo en ayuda, te ayuda a limpiar el estómago, en especial cuando has tenido un finde intenso. Una piña entera (puede ser menos, eso depende de cuánto tengas) y un trozo pequeño (menos de 10 gr) de jengibre. Agrega dos tazas de agua y listo. Si deseas agrégale azúcar, pero es absolutamente optativo.
  6. Leche con plátano: ¿Quién no ha tomado una leche con plátano así heladita en la once? Simple: un litro de leche y dos a tres plátanos maduros, un poco de azúcar a gusto y hielo. Recuerda batir por unos 4 minutos para que quede bien procesado todo.
  7. Piña colada: El otro día me acordé de lo rico que era la piña colada sin alcohol, así que anota: media piña, 1 taza de crema de coco, una cucharadita de extracto de vainilla, hielo a gusto y frutilla o marrasquino para decorar. Pon la piña, la crema (también puede ser leche de coco), la vainilla y el hielo en la Nutrismart y procesa por 3 minutos. Luego ponlo en un vaso con dos bombillas y decora con la frutilla.
  8. Receta con somela batidosCoco morning: 1 taza de frutillas, 1 plátano, 1 taza de espinaca fresca, 1 taza de agua de coco, 1/2 pepino pequeño, 1 cucharada de semillas de chía, 1 cucharada de goji.
  9. Batido verde para la mañana: 1 taza de piña, 1 mango grande, un pedazo de raíz de jengibre pequeño.
  10. El batido de Feña: este lo “inventó” Feña para animarme un día que andaba bajón, toma nota: una taza de arándanos, un mango y un pedazo pequeño de jengibre, azúcar a gusto.
  11. Limonada frutilla menta: la haces igual que la limonada tradicional, pero le agregas unas cuatro a cinco frutillas medianas. Increíble el sabor!

Ten en consideración algunos detalles al hacer batidos:

  • Si incorporar hielo, reduce la cantidad de agua, porque al molerse se transforma en líquido y por supuesto te puede quedar desabrido.
  • Ojo con el azúcar y endulzantes, anda echando de a poco para que no tengas problemas si te quedan desabridos o muy dulces.
  • Receta con somela batidosLos batidos son para tomarlos en el día, porque las frutas pierden, por oxidación sus propiedades. Si en la mañana quieres hacerlo rápido, deja todo picado en la noche en el refrigerador y luego lo metes a la licuadora y listo.
  • Ten ojo con el jengibre y menta, la idea es que sea una cantidad que le de el sabor rico, ya que como todas hierbas y raíces tienen porciones justas para que te hagan bien. No debe ser más de 10 gr. diarios de jengibre.
  • Lava la menta antes de usarla.
  • También puedes congelar al fruta y luego ponerla en la licuadora.

#RecetaconSomela Muffins de zapallos

Más allá de lo comercial que pueda ser esta fecha creo que podemos tomar el toro por las astas y hacer cosas entretenidas para los niños y niñas.

zapallo asado NutrismartTenía mucho zapallo en la casa y se me ocurrió hacer queque de zapallo. Así que si se están motivando a hacerlo sigan las siiiimples instrucciones que van acá abajo.

INGREDIENTES:

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 cucharada de levadura
  • 2 tazas de harina
  • 3 a 4 cucharadas de pasta de zapallo
  • 1 cucharada de canela (eso es a gusto).

🎃 PRIMERO: asar el zapallo completo en el horno eléctrico o convencional. Más o menos por una hora. No es necesario sacarle la cáscara, porque después es más fácil hacer el proceso. Si no se ablanda el zapallo le echan a la budinera un vaso de agua y dejan 45 minutos más a fuego 🔥 medio.

🎃 SEGUNDO: dejan enfriar el zapallo un poco y le retira la cáscara con una cuchara. Aquí es cuando utilizo la magia de la #Nutrismart de Somela para procesar todo el zapallo y que quede como una crema. Es muy pero muy simple. Como tiene un molinillo interior todas las hilachas del zapallo quedan ahí y solo sale la pulpa. Si no tienen la Nutrismart pueden usar una licuadora cualquiera.

🎃 TERCERO: en un bowl aparte rallan una zanahoria, le agregan canela a gusto y una taza y media de la pulpa de zapallo que hicimos antes. LO RESERVAN.

muffins de zapallo🎃 CUARTO: en otro bowl baten cuatro huevos y una taza de azúcar (la que ustedes estimen conveniente), hasta que se mezcle, luego agregan una taza de aceite (el que haya en sus casas), siguen batiendo y agregan la pulpa del zapallo, zanahoria y canela.

🎃 Luego incorporar dos tazas de harina blanca, integral o de avena, una cucharadita de polvos de hornear y otra de levadura. Baten hasta incorporar todo y lo vierten en los moldes individuales. .

🎃 Hasta aquí un queque común y corriente. Lo hornean x 25 a 30 minutos en horno medio.

🎃 Mientras esperan a que salga ustedes hacen el glaseado real y el frosting. .

🎃 FROSTING: hay varias formas de hacerlo, pero yo les daré dos opciones:

1️⃣un queso crema, azúcar glas o flor a gusto y chocolate amargo en polvo, baten el queso crema a temperatura ambiente, van incorporando La azúcar y el chocolate hasta que tenga la textura deseada.

2️⃣ compran el sobre de glaseado que Gourmet y lo mezclan siguiendo las instrucciones. Yo lo hice así y resultó bastante bien.

🎃 GLASEADO: con la misma bolsa de glaseado de vainilla le agregan un poco de agua y colorantes hasta obtener una pasta moldeable. La idea es que puedan hacer las patas de la araña. También pueden hacerlo con una clara de huevo, 300 gr. de azúcar flor y una cucharadita de agua, van incorporando y luego agregan el colorante y saborizante como vainilla recuerden que deben ponerlo después en una manga para hacer las patas.

🎃 Retiran los queques de los moldes y dejan enfriar. Hacer los moños con el queque caliente no es lo ideal.

🎃 Ahora lo que hacen un calador en el medio para rellenarlo un poco con el frosting. El frosting deben tenerlo en una manga para darle la forma de moño, pero si no tienen manga pueden utilizar una bolsa y le hacen el hoyo. Las patas lo mismo: ponen el glaseado en una manga o bolsa, le hacen un perforado pequeño y decoran. Para los ojos utilicé una moneda de chocolate 🍫 de esas que vienen para derretir y le puse una punta de glaseado.

5 recetas gourmet para sorprender este 18

¿Falto de creatividad para este 18? ¿Alguna alternativa al asado? Mira estas ricas recetas que nos trae Hellman’s Supreme.

A. BRUSCHETTA SUPREME CON TAPENADE DE ACEITUNAS Y JAMON SERRANO

(6-8 personas)

Ingredientes:

–          1 u Baguette blanco o integral

–          2 cdas Aceite de oliva

–          Romero, tomillo y orégano a gusto

–          200g Aceitunas negras deshuesadas

–          100g Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          1 u Yogur natural (125g)

–          Hojas frescas de albahaca, un puñado

–          1 u Diente de ajo

–          2 cdas de Alcaparras

–          200g Jamón serrano, laminado finamente

–          Hojas de rúcula

Preparación:

1.       Cortar la baguette en rodajas, con el cuchillo en ángulo de 45° y grosor de 1 cm. Disponer sobre lata de horno previamente engrasada con aceite de oliva. Pincelar cada rebanada con aceite de oliva y espolvorear con hierbas picadas finamente. Poner sobre la parrilla por 5 o 6 minutos, hasta dorar levemente. Enfriar y reservar.

2.       Elaborar Tapenade: Disponer en un vaso de mini pimer o licuadora Mayonesa Hellmann’s Supreme, junto a las aceitunas, ajo, alcaparras, hojas de albahaca y yogur natural. Triturar todos los elementos hasta formar pasta consistente. Rectificar condimentos y reservar para montaje.

3.       Montaje: Espatular sobre cada base de pan el Tapenade de aceitunas. Cortar cada lámina de jamón serrano por la mitad y disponer sobre cada Bruschetta. Terminar con hojas de rúcula y servir inmediatamente.

 

B. ROAST BEEF A LA PARRILLA CON SALSA SUPREME

(6-8 personas)

Ingredientes:

–          1 kg Posta rosada

–          100cc Aceto balsámico

–          3 cdas Aceite de oliva

–          Finas hierbas frescas a gusto: romero, tomillo, orégano, salvia.

–          2 Dientes de ajo picados finamente

–          2 cdas Mostaza Hellmann’s Supreme

–          200g Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          1 cdta Miel de palma

–          1 cda Aceto balsámico

–          50g Avellanas tostadas

–          Perejil picado, a gusto

Preparación:

1.       Marinar trozo de carne desde el día anterior, disponiéndolo en una budinera y condimentando con aceto balsámico, aceite de oliva, variedad de hierbas aromáticas y ajo picado. Alusar y mantener en refrigeración al menos por 12 horas.

2.       Encender el carbón en la parrilla. Asar en la parrilla la pieza completa de Carne, pincelando con la marinada y volteando por ambos lados, hasta dejar “a punto” (con centro rosado, media cocción). Reposar fuera del horno 10 minutos y cortar en láminas finas para servir.

3.       Preparar la Salsa: Mezclar en un bowl Mayonesa Hellmann’s Supreme con mostaza, aceto balsámico, miel, avellanas y perejil picado finamente. Poner a baño maría para calentar levemente.

4.       Montaje: Sobre una tabla, disponer las láminas de Roast Beef asado y bañar con la salsa Supreme.

 

C. PAPAS SUPREME GRATINADAS A LAS BRASAS

INGREDIENTES:

–          8 papas grandes

–          Papel aluminio

–          3 cdas Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          1 un Queso crema tipo philadelphia

–          Cibuolette picado a gusto

–          2 dientes de ajo rallados

–          100g Queso parmesano para rallar

–          100g Tomates cherry

PREPARACIÓN:

1.       Lavar las papas y secar. Envolver cada papa con lámina de papel aluminio y cerrar herméticamente. Cocinar directamente en las brasas de la parrilla por 30 minutos. Retirar del papel y cortar de forma longitudinal en mitades.

2.       Relleno: mezclar el queso crema con la mayonesa Hellmann´s Supreme, ciboulette, ajo rallado, tomates cherry en mitades. Cubrir cada mitad de papa con la mezcla anterior y disponer en la rejilla de la parrilla para asar cubierta con papel aluminio por 10 minutos. Servir inmediatamente.

D. CEBOLLAS ASADAS ESTILO SUPREME

INGREDIENTES:

–          6 cebollas grandes

–          Papel de aluminio

–          100g Margarina sabor mantequilla

–          100g Champiñones parís

–          100g panceta en laminas

–          2 cdas de Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          Merken y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1.       Cortar la base de raíz de cada cebolla, realizar corte superficial para retirar la piel. Retirar el centro de cada cebolla, cortando desde la segunda capa y ahuecar. Reservar.

2.       Relleno: Cortar el tocino previamente asado en la misma parrilla, mezclar junto a la margarina, los champiñones en cuartos, la mayonesa Hellmann´s Supreme y condimentar con pimienta y merkén. Rellenar cada cebolla ahuecada con esta mezcla. Envolver cada cebolla rellena con papel aluminio y sellar.

3.       Asar sobre la rejilla de la parrilla durante 30 minutos. Retirar y servir inmediatamente para acompañar las carnes asadas.

E. BAGUETTE DE POLLO SUPREME A LA MOSTAZA

(5-6 personas)

Ingredientes:

–          2 u Baguette blanco o integral

–          1 u Pechuga de pollo deshuesada

–          Pizca de sal y pimienta blanca

–          2 cdas Mostaza Hellmann’s Supreme

–          4 cdas Mostaza Hellmann’s Supreme

–          1 u Pimiento rojo

–          1 u Pimiento verde

–          2 cdtas Semillas de sésamo

–          2 cdas Aceite de sésamo

–          50g Rúcula fresca

Preparación:

1.       Cocinar la pechuga de pollo en suficiente agua hervida por 12 minutos, a fuego medio bajo, con una pizca de sal y pimienta blanca. Retirar del fuego, filtrar y cortar el pollo deshilachando sus capas con ayuda de un tenedor. Mezclar la carne con la Mostaza y Mayonesa Hellmann’s Supreme, rectificar condimentos. Si es necesario, hidratar la mezcla con el líquido de cocción del pollo para mejorar textura. Reservar.

2.       Disponer cada pimiento en la parrilla, asar hasta carbonizar, volteándolo con ayuda de una tenaza. Una vez carbonizado, disponer bajo chorro de agua fría y pelar hasta retirar toda la piel. Retirar las semillas y cortar en julianas (tiras de medio centímetro de grosor). Condimentar las julianas de pimiento asado con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Reservar.

3.       Armado de Sandwich: Cortar cada baguette por la mitad y poner sobre la parrilla durante cinco minutos, rellenar las dos bases con pasta de pollo Deli, esparcir sobre ésta una capa de pimientos asados con sésamo y cubrir con una capa de rúcula fresca. Tapar cada base y cortar cada baguette en 5 trozos de 8 a 10 cm de largo. Servir inmediatamente.