#RecetasconSomela Pastas para tapaditos y canapés

Una de las cosas que más me gusta de la Vitamix es que es muy versátil para hacer cosas rápidas y sacadoras de apuro cuando hay alguna reunión de amigos o simplemente quieres hacer una pasta distinta para la once.

Esta vez hicimos unas ricas pastas para canapés, ya que había un cumpleaños. Se trata de una clásica pasta de pollo mayo y otra de pesto de pimentón asado.

INGREDIENTES PARA PESTO PIMENTÓN

  • Dos a tres pimentones asados (se asa en el horno y luego se le saca la cáscara quemándolo)
  • Maní a gusto
  • Queso a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Primero asas el pimentón como expliqué más arriba
  • Luego pones todo en la procesadora. Como la Vitamix de Somela hace toda la pega sola, es cosa de poner la herramienta de picar y mover la perilla al número 1 y listo. En menos de 5 minutos tienes la primera pasta.

INGREDIENTES PARA PASTA POLLO/MAYO

  • Una a dos pechugas de pollo cocinas con cebolla
  • Sal, pimienta
  • Cilantro a gusto
  • Mayonesa a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Primero cocinar las pechugas hasta que estén bien cocinas.
  • Deshuesar y poner en la Vitamix, procesar con aceite de oliva y la cebolla hasta crear una pasta.
  • Luego agregar la mayonesa, cilantro, sal y pimienta. Procesar con el número 1 de la Vitamix y listo. Así de simple.

Para montar los tapaditos, pueden comprar un pan de semillas y tostarlo con un poquito de oliva en un horno eléctrico. Luego le ponen encima un champiñón, un tomatito cherry o lo que tengan a la mano.

¡Acá van las fotos!

#RecetasconSomela Bombones de chocolate con crema de maní y torta de cuchuflí

¿Quieres hacer un regalo hecho por tus propias manos?

Chocolatitos rellenosLos bombones, aunque no lo parezca, son una de las cosas más fáciles para hacer y regalar a tus seres queridos, además no tardas tanto como parece.

¿Mantequilla de maní? aún más fácil con la Vitamix de Somela porque es uno de los ingredientes principales para hacer esos bombones.

INGREDIENTES:

  • Chocolate de moldeo (yo compro en las tiendas especializadas de pastelería, lo más importante en que me fijo es que tenga un alto porcentaje de cacao y que sea semi amargo).
  • 250 gramos de maní
  • Moldes para chocolate o de muffin pequeños (de esos de silicona)
  • Arándanos y frambuesas a gusto.

bombones rellenosPREPARACIÓN:

  • Tostar el maní 5 minutos a 200ºC en el horno eléctrico (la idea es que tome color tostado suave). Luego lo pones en la Vitamix  y lo vas procesando lentamente hasta que se convierta en pasta. También te sirven las licuadoras de vaso, como por ejemplo ÉSTA.
  • Derrute el chocolate para moldeo a baño María, sé que se puede hacer en microodas pero no soy muy amiga de él para este tipo de preparaciones.
  • En unos moldes de chocolate viertes un poco de chocolate derretido y luego los volteas para que boten el exceso, los metes a la congeladora por tres minutos para un golpe de frío.
  • Lava los arándanos y frambuesas. Saca los moldes del frío y pones una capa de mantequilla de maní a gusto, un arádandano y una frambuesa. Siempre le puedes echas más si el molde es grande. Rellenas con chocolate y de nuevo al congelador para un golpe de frío. De ahí lo bajas al refrigerador y lo dejas durante la noche idealmente.

Busca una bolsita bonita y regala chocolates.

RECETA EXTRA:

La torta de cuchuflí la hice para el cumple de Olivia en el jardín y es muy pero muy fácil, es cosa de comprar los cuchiflís hechos, los amarras con elástico y luego bañas por arriba la torta con el mismo chocolate de los bombones. Gasté en total casi $5.000.-

#RECETA Crepés con tu licuadora planetaria

Para esta primavera, Somela quiere entregar las más ricas recetas. Todas simples, pero que dejarán con la boca abierta a tus invitados.

batidora somelaEn esta oportunidad, la receta es dulce y sólo requiere de pasión y dedicación. Se trata de los tradicionales crepes, la receta europea de origen francés bretón, hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro.

Los ingredientes para el relleno son muy variados, se pueden rellenar casi de cualquier cosa, a gusto y elección de quien lo prepare. Los crepes dulces, al prepararse principalmente para postres, suelen rellenarse con chocolate, caramelo, mermeladas, etc. Por su parte, los crepes salados se preparan como entradas o platos principales, y se rellenan de otros ingredientes como verduras, queso, pescado y pollo.

Por último, si cuentas con la Batidora Planetaria de Somela, lo más seguro es que tus crepes queden a la perfección. Ello, porque cuenta con un sistema orbital de batidores que mezcla la masa con total homogeneidad. Tiene tres tipos de batidores, regulador de 6 velocidades más un pulsador, además de un protector antisalpicaduras y una base antideslizante. Su Bowl de 3,5 litros –de fácil limpieza y con sistema de bloqueo para evitar movimientos inesperados- permitirá que prepares y te luzcas esos “crepes soñados”.

Ingredientes (para 4 personas):
– 250 gr. harina
– 4 huevos
– Azúcar de vainilla
– Una pizca de sal
– Medio litro de leche entera
– 50 gr. mantequilla
– Una cucharada de licor de naranja (a elección)

Preparación:
1. Derrita la mantequilla en el microondas unos segundos a potencia media. Mezcle en un bowl la harina, pasada por un colador o cernidor, junto con el azúcar de vainilla y la sal fina.

  1. Añade los huevos y la leche, junto con la mantequilla derretida y el licor, batiendo con la Planetary Mixer PM200.

Elaboración de la masa:

Deja reposar la masa ya lista en frío, al menos una hora. Caliente una sartén antiadherente con una pizca de aceite, remueve bien la masa y deposite un cucharón de masa en el centro de la sartén caliente. Rápidamente, dando un movimiento circular a la sartén, extienda la masa por toda la superficie hasta que quede muy fina.

Deje dorar la tortita unos minutos a fuego medio-alto. Cuando vea que se empiezan a despegar los bordes y que se empieza a dorar por abajo, es el momento de dar la vuelta.
Acomode el crepe bien extendido por la otra cara y deje dorar un par de minutos. Cuanto más finos quedan y crujientes, mejor.

Repita este proceso hasta que tenga los que desee. Apile los crepes en un plato o fuente. Rellene los crepes a su gusto y acompáñelos de mermelada, salsa de chocolate o dulce de leche y espolvoréalos con azúcar flor a gusto.