#RecetasconSomela Crema de limón

Esta es una receta fácil, fácil y fácil. Salvadora de antojos en realidad.

Una de las cosas que amé de la NutriMax es que cómo extrae jugos de frutas muy bien, el limón no es excepción, pero tiene un rendimiento genial, porque lo deja sin pepas, sin la parte blanca y super líquido, ideal para hacer pie de limón y esta vez, crema de limón.

Además lo hace en un dos por tres. Hasta las limonadas quedan más ricas y mejor si la combinas con la Nutrismart para hacer limonadas para el fin de semana.

Ingredientes:

  • 3 a 4 limones, depende de lo jugoso que estén.
  • 1 lata de leche condensada

Preparación:

Pela los limones y extrae su jugo con la NutriMax, luego mézclalo con la leche condensada hasta que quede cremoso. Lo refrigeras por unas dos horas.

Puedes servirlo en unos potecitos lindos con una hoja de albahaca y galletas de champaña.

A la que hice yo le agregué un poco de leche vaporada batida, pero les dejé la receta simple para que no se enrollen.

¿Les gustó?

crema de limón

#RecetasconSomela Leche de almendras y más

Cómo les he contado en otras ocasiones, la NutriMax es versátil.

No solo puedes hacer jugos de fruta ya que es un extractor lento, sino también otras preparaciones como lo son las leches vegetales o bebidas vegetales.

Las leches vegetales recién hechas nos aseguran más nutrientes, ya que activamos el alimento para poder potenciarlo. Además el costo es muchísimo menor si consumes todos los días y es parte de tu dieta.

Leche de almendras

Ésta es una de las más clásicas y recomendadas, de hecho cuando Sofía dejó de tomar leche de vaca el doctor nos sugirió incorporarla a su dieta.

Para prepararla necesitas: 1 parte de almendras previamente remojadas entre 8 a 12 horas, 4 partes de agua, dátiles para endulzas (solo si quieres).

Pones a andar la NutriMax y vas agregando agua y almendras. Sacas toda la pulpa que queda de la leche, la mezclas con la parte líquida y vuelves a filtrar su quieres una leche más cremosa.

Lo que queda de pulpa, puedes hornearlo suavemente y se convierte en harina de almendras.

Así lo puedes ver en las dos imágenes, es super importante remojar la almendra para que al extraer, salgan todos los nutrientes y tengas una rica leche.

Esta leche dura, refrigerada entre 4 a 5 días.

Recomiendo ponerla en un frasco de vidrio y refrigerarla.

 

 

Leche de coco

Esta es otra de las leches fáciles que puedes hacer con la NutriMax. Solo debes tener 1 coco seco o una bolsa de coco rallado, 4 tazas de agua caliente. Dejas remojar el coco en el agua y luego lo pasas por la NutriMax.

Fíltralo de nuevo y tendrás una rica leche.

Leche de arroz integral

Para quienes no les gusta la alternativas anteriores, está la leche de arroz que se hace con 4 tazas de agua caliente, 1 taza de arroz integral cocido (no es crudo, también se puede hacer con arroz blanco), esencia de vainilla. Juntas el arroz con el agua y lo pasas por la NutriMax hasta que salga tu leche. Así de simple.

Rico, rico, rico. Además de fácil para cambiar la leche a aquellos que les cae mal la leche de vaca.

#RecetasconSomela Muffin con pulpa de frutas y harina de maíz

muffins de fruta con harina de maíz somela nutrimaxUna de las preguntas que más recibí sobre el hacer jugos en una extractor es que muchas personas no sabían qué hacer con la pulpa, que normalmente terminaba en la basura. Siendo que hay ene recetas para aprovechar las frutas y verduras al máximo, más si es un extractor como la NutriMax donde aprovechas al máximo todos los nutrientes de tus alimentos.

Olivia es seca para todos los jugos que hago, pero con Sofía debo estar camuflando verduras y frutas en cosas que “le gustan” ya que estamos todos con una dieta especial, por el colesterol (pronto les haré un post sobre eso).

muffins de fruta con harina de maíz somela nutrimaxAdemás esta receta NO tiene harina blanca, por lo que es ideal para celiácos o personas con intolerancia al gluten.

INGREDIENTES:

  • Primero hacer un jugo mañanero con: dos pepinos pequeños, 3 manzanas, 3 naranjas y dos zanahorias. Aprovechen de tomarse de inmediato el jugo porque de lo contrario se oxida.
  • Reservan la pulpa del jugo.
  • 2 tazas de harina de maíz (la compré en ALLFREE CHILE)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 taza de azúcar o panela
  • vainilla.
  • Muesli a gusto

muffins de fruta con harina de maíz somela nutrimaxPREPARACIÓN

  • Baten los huevos con el azúcar hasta que suba. Luego agregan el aceite de oliva y siguen batiendo.
  • Añaden la levadura y los polvos.
  • Siguen batiendo y mientras agregan la pulpa.
  • Paran la máquina e incorporan el muesli (si tienen, también puede ser avena) o chispas de chocolate.
  • Y al final las dos tazas de harina de maíz (también se puede hacer con harina común y corriente, esta es solo una alternativa).
  • Lo ponen en cápsulas y lo hornean por 30 minutos a horno medio.

 

 

Así queda… muy ricos… a tal punto que Sofía se comió como cinco, alcancé a sacarle fotos antes que les dieran el bajo.

muffins de fruta con harina de maíz somela nutrimax

 

#RecetasconSomela Helado de frutas con la NutriMax

¡Aún queda verano!

nutrimax somela helado

Aprovechemos de recibir a los niños y niñas de vuelta de clases con esta rica receta de helados de fruta MUY pero MUY fácil y rápida.

Si bien la NutriMax es un extractor de rotación lenta, tiene distintas funciones a las que le podemos sacar el provecho, como por ejemplo hacer helados de frutas sin necesidad de tener una máquina para helados.

Toma nota.

INGREDIENTES:

  • Frutas a elección congeladas. Yo esta vez utilicé frutilla y durazno, que dejé congelar por 12 horas.
  • Tu NutriMax.

PREPARACIÓN:

  • Arma la NutriMax y la pones a funcionar, luego vas poniendo la fruta y la procesas. Por donde sale la pulpa aparecerá tu helado. Algunas veces puede quedar con un poco de jugo, pero lo mezclas y listo.
  • Para montar el helado, sírvelo con hojitas de menta o albahaca y chispas de chocolate.

Así de simple.

¿Te gustó?

Y así quedó.

helado de frutas nutrimax somela

#RecetasconSomela Volcanes de chocolate y más

Quienes me siguen en Instagram supieron que estuve peleando durante días para hacer estos exquisitos volcanes de chocolate.

Lo difícil de hacer volcanes de chocolate es que el horno es fundamental, para poder lograr que quede cremoso por dentro, entonces después de miles de miles de intentos lo logré.

Además hice una mermelada de frutilla para acompañarlos. Esta mermelada fue una reutilización de la pulpa que sale de la NutriMax de Somela, porque aunque no lo parezca SI se pude aprovechar la pulpa cuando haces jugos en un extractor con proceso lento.

RECETA VOLCANES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de chocolate semi amargo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 5 huevos

PREPARACIÓN:

  • Primero derretir el chocolate a baño maría (una olla con agua abajo y un bowl arriba) con la mantequilla.
  • Batir los huevos con el azúcar en la VitaMix hasta que estén perfectamente incorporados (yo lo pongo en el 1 ya que bate super bien, recuerda poner la herramienta de batido).
  • Añadir poco a poco la harina, mientras todo se mezcla, enmantequillas los moldes.
  • Luego incorporar el chocolate con la mantequilla a la mezcla.
  • Verter la mezcla en ellos y llevar a cocción en 180ºC (horno medio) por unos 7 minutos (ir controlando porque cada horno es un mundo)

Cómo les dije, tradicionalmente se sirve con una bola de helado, pero en mi caso quise variar e hice una mermelada casera de frutilla.

¿Cómo hacer mermelada con pulpa?

Hace un tiempo que tengo la NutriMax y me ha sorprendido lo versátil que es. Mientras estaba haciendo los volcanes, aproveché de hacerme una jugo de frutilla, ya que había comprado unas ricas frutillas en la Vega a un más que buen precio ($1000.- el kilo), entonces tenía que aprovecharlas.

Procesé todas las frutillas que tenía y con la pulpa que sale del extractor, la cocí con azúcar (misma parte de azúcar) y panela, aproximadamente media taza de azúcar y medio trozo de panela. 

Lo dejé hervir a fuego lento por 45 minutos aproximadamente.

También se puede hacer mermelada de arándanos y de frambuesas, procesas tu fruta con la NutriMax y luego la pulpa la haces mermelada.

DATO: Para sellar la vacío un frasco y que tu mermelada dure más, ponlo en un frasco de vidrio, lo hierves y luego volteas el frasco para quitar el aire del frasco. Lo dejas enfriar y listo.

 

Somela presenta la genial Nutrimax

Somela presenta la última novedad de su familia de productos Nutriline. Se trata de Nutrimax, un extractor de jugo de frutas y verduras, que se transformará en la alternativa perfecta para esas preparaciones que permiten disfrutar en familia de una cocina sana, simple y preocupada de la buena nutrición.

Nutri Max Somela¿Cómo lograr que frutas y verduras luego de procesarlas y/o exprimirlas mantengan sus nutrientes, su color y su olor? Somela preocupado por entregar los mejores productos desarrollo Nutrimax, un extractor de jugo que viene a completar su línea Nutriline.

Según expica Carolina Solis, Product Line Small Domestic Appliance Electrolux, “Nutrimax NM7000 es un extractor de rotación lenta, que mantiene mejor el sabor de las frutas y verduras, además de conservar sus nutrientes. Su boca ancha permite una preparación más fácil y rápida, y su motor reversible, la transforma en una herramienta de cocina de fácil uso”.

Cabe destacar, que Nutrimax – producto innovador de Somela – cuenta con un sistema de extracción de jugo lento, que hace que funcione a bajas revoluciones permitiendo mantener los nutrientes y los sabores originales de las frutas y verduras.

“Nutrimax, cuya potencia es de 200 watts, cuenta con un vaso de 600 ml, que permite aprovechar al máximo la fruta o verdura que la familia quiera disfrutar de la forma más saludable”, indica Solís.

Por último y en la línea de la mayoría de los productos Somela, Nutrimax es eco-friedly debido a su bajo uso de electricidad que permite un mayor ahorro de energía y disminuye las emisiones de carbono.

Nutrismax, la última novedad de Somela que promete ser el mejor aliado de todos en la cocina gracias a su práctica y sencilla manipulación, ya está disponible en el mercado a lo largo de todo Chile y a un precio de lanzamiento de $199.990.-

Para más información, visita www.somela.cl

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