PANORAMA: Se viene una nueva versión de “Salón del Chocolate”

Salón del chocolateEl Evento que espera reunir a los chocolovers de Chile, tendrá como claro protagonista al cacao y contará con deliciosas preparaciones de más de 20 maestros del chocolate que trabajan con cacao de Perú, Ecuador, México y Bélgica.

La 10° versión de Salón del Chocolate tendrá lugar en Espacio Fundación Telefónica, entre los días 30 de noviembre y 03 de diciembre, días e instancia que permitirá a los asistentes degustar y conocer sobre este cautivante mundo de aromas y sabores a través de expositores, clases técnicas y charlas informativas. Las charlas informativas se efectuarán los días 1,2 y 3 de diciembre a las 18.30 horas, mientras que las charlas técnicas chocolateras se realizarán durante la mañana.

La invitación es para toda la familia, ya que el evento promete derretir el corazón de grandes y pequeños con novedosos bombones o tradicionales rellenos, que pueden ser acompañados por los stands de café, cerveza y vino. Y para los más pequeños el día 02 de diciembre se realizará un taller de chocolates exclusivamente para ellos.

 

Finalmente, considerando que ese fin de semana se realiza la cruzada de solidaridad llamada Teletón, habrá un stand especial que recaudará fondos para todos aquellos que quieran cooperar en esta importante labor.

 

Cuándo: Desde el 30 de noviembre hasta el 03 de diciembre, de 11.00 a 19.30 hrs.

Dónde: Espacio Fundación Telefónica. Av. Providencia 127, Providencia

Entrada liberada

Más Información: https://www.facebook.com/salondelchocolatedesantiago/

Semana Santa: Cómo quitar las manchas de chocolate

Ya se acercan los tan anhelados días de Semana Santa, jornada de descanso, recogimiento y para los más pequeños sinónimo de comer muchos chocolates. Entérate aquí cómo deshacernos de las complejas manchas que amenazan la ropa, las superficies y muebles. 

manchas chocolatePasado el verano y el ajetreado mes de marzo, que incluyó la compra de útiles escolares y uniformes, la vuelta a clases y al trabajo y el pago del Permiso de Circulación, Semana Santa se espera con ansias para aprovechar de descansar y recuperarse del estrés de comienzo de año. Sin embargo, durante estos esperados días la visita del Conejito de Pascua nos puede ocasionar más de un problema, sobre todo cuando los niños hacen de las suyas por toda la casa con sus manitos llenas de chocolate.

En todos los hogares donde hay pequeños, las manchas en las superficies o la ropa son pan de cada día. A las ya clásicas rayas en las paredes, derrames de líquidos o alimentos y pies con barro, por estos días se agrega a la lista las manchas de chocolate. Si bien algunas de éstas desaparecen en el primer lavado, otras se resisten un poco más siendo necesario algo más que simplemente echar las prendas a la lavadora.

Marcial Fernández de Productos de Limpieza Excell Chile, así lo explica: “las manchas de chocolate requieren un pre lavado siempre, lo ideal es hacerlo aunque se esté usando un producto concentrado”. Para este proceso, el especialista recomienda dejar remojando las prendas un par de horas antes de lavarla con Detergente Liquido Multipower de Excell, que además de ser biodegradable contiene dentro de sus componentes tensoactivos y enzimas proteolíticas y lipolíticas que eliminan todo tipo de manchas sin dañar la fibra de la ropa. Además, complementar con un Suavizante Ultraconcentrado.

En el caso de la ropa de los más pequeños de la casa o personas sensibles dermatológicamente, Marcial Fernández aconseja realizar el mismo proceso con Detergente Hipoalergénico de Excell. 

Pero no sólo la ropa sufre en esta temporada, ya que las superficies y muebles también reciben esas manitos embetunadas de chocolate derretido. Para eliminar estas manchas el especialista sugiere el uso de la línea de productos de Limpiadores de Pisos y Superficies de Excell, que según la necesidad se hace cargo de la limpieza de porcelanatos, pisos laminados y flotantes, entre otros. Mientras que para las alfombras y tapices recomienda lavarlas con el Shampoo para Alfombras Antiácaros  de Excell.

Disfruta al máximo de estos días de descanso y recogimiento, total, ya tienes los mejores datos para eliminar todo rastro de chocolate en tu casa.

Dolce&Salato invita a los niños a buscar huevitos en esta Pascua

dolce e salatoEsta semana es pascua de resurrección, conmemoración ideal para disfrutar en familia y reunirse en torno a la buena mesa. Es por esta razón que Dolce&Salato, en su continua misión de generar espacios acogedores que reúnen a la familia, quiso sorprender a los niños durante semana santa con una entretenida actividad.

Debido a su maravillosa infraestructura de conservación histórica, Dolce&Salato puso a disposición sus verdes jardines para que los niños puedan divertirse con la tradicional búsqueda de huevitos de pascua, todo esto mientras sus padres disfruten de un delicioso desayuno en los corredores de la cafetería.

Como opciones de desayuno, Dolce&Salato ofrece en su carta variedades de café, té, chocolate caliente, jugos naturales, crossaint dulce o salado, pasteles de varios sabores, paila de huevos, sándwich, huevos florentinos, entre muchas otras opciones.

La actividad se realizará el domingo 16 de abril entre las 10:00 y las 11:00 am. Todos los niños que lleguen con sus padres a disfrutar de un delicioso desayuno tendrán la posibilidad de buscar huevitos de pascua en los jardines de Dolce&Salato, donde podrán pasar un rato agradable, disfrutar y reflexionar en familia de Semana Santa.

La cafetería está ubicada en Eliodoro Yáñez #2820, frente a plaza Las Lilas, Providencia.

Más información en Facebook/dolcesalato e Instagram/dolceysalato

Conoce el nuevo Milo, más fácil de preparar

El nuevo integrante de la familia MILO es mucho más fácil de preparar porque ya contiene leche. Ahora solo necesitas agregarle agua para dar a tu hijo la energía del cereal, vitaminas y minerales que los ayudan a empezar mejor el día.

Su preparación es muy fácil, sólo necesitas un vaso de agua (200 ml), 4 cucharaditas colmadas de MILO (30 gr.) y listo. Atrévete a probarlo.

nuevo milo listo

 

Por qué el chocolate nos da placer

No sólo son exquisitos, sino que además pueden mejorar tu estado de ánimo rápidamente. Los chocolates son uno de los alimentos más apetecidos por su sabor y por el efecto que tienen en el organismo. ¿Por qué el chocolate es irresistible y nos hace sentirnos mejor?

pan con chocolate“Desde el punto de vista de su composición química, el cacao, y por lo tanto el chocolate, aporta varios químicos que tienen acción directa sobre el sistema nervioso central, estimulando el placer y el bienestar. Por ejemplo, la feniletilamina es una sustancia química que tiene acción cerebral como neutransmisor y es biosintetizada a partir de un aminoácido llamo fenilalalanina. Los doctores estadounidenses, Donald Kleuin y Michael Liebowitz, en los años ‘80 postularon que esta sustancia ejercía el poder de sintetizar dopamina, que es un neurotransmisor asociado al proceso del enamoramiento y todos sus ‘síntomas’”, asegura el docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Juan José Rojas.

Cuando una persona está triste, una de las cosas que hace para sentirse mejor es consumir algún producto que le agrade, y allí el chocolate es frecuentemente el primero de la lista. Pero, esto no es al azar. “El chocolate tiene la particularidad de estimular la producción cerebral de endorfinas, que son un tipo de hormona que estimula los estados de ánimo positivos”, apunta Rojas sobre la llamada “hormona de la felicidad”.

Otra de las propiedades del chocolate es su gran poder antioxidante, lo que lo relaciona con la batalla contra el envejecimiento. De hecho, según una investigación publicada en la revista Chemistry Central Journal, una dosis diaria de chocolate genera un retraso en el envejecimiento de las personas, debido a su alta concentración de antioxidantes, la cual es mayor incluso que la que tienen las frutas.

“El chocolate es muy rico en polifenol, que es un antioxidante muy potente que tiene un gran poder contra los radicales libres y, por tanto, incide indirectamente sobre el envejecimiento celular. La cafeína que contiene contribuye a tonificar los tejidos, debido a sus propiedades anticelulíticas. Y, finalmente, no hay que olvidar que el chocolate favorece un mejor estado de ánimo y al ser buena fuente alimentaria de vitamina B1 (tiamina) posee un gran efecto relajante”, describe Rojas.

No obstante, el consumo de chocolate debe ser responsable y sin caer en excesos para tener un beneficioso impacto en las personas, ya que el abuso puede incluso llevar en una enfermedad alimentaria.

“Es mucha la evidencia que ha asociado a algunos componentes del cacao con la salud. Así, por ejemplo, una sustancia llamada Teobromina, que es particularmente alta en el chocolate, se ha establecido consistentemente como diurético (eliminador de líquidos orgánicos) y vasodilatador arterial, por lo que se recomienda su consumo en personas que presentan trastornos cardiovasculares como la hipertensión arterial o las cardiopatías”, describe el especialista.

“Ojo con el exceso de calorías que contienen los chocolates, que podría en casos extremos favorecer la aparición de la obesidad”, advierte el docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Juan José Rojas.